İstanbul’un belki de en tarihi semtlerinden olan Balat’ta yer alan FORNO BALAT’ın ve onun başarılı işletmecisi Nurettin KAPIYOLDAŞ’ın hikayesi Gazeteci Mesut SOLAK’ın hazırlayıp sunduğu BENİM HİKAYEM programı ile yakında BBN TÜRK ekranlarında olacak.

2013 yılının Kasım ayında  Yona Grünberg tarafında kurulan küçük sevimli bir fırın FORNO BALAT ilk zamanlar Balat’ın dar sokaklarında kendi halinde bir mekan olarak hizmet veriyor. 2017 yılında Yona hanım vefat ediyor. İşin başına uzun yıllar Grünberg ailesi ile beraber Nurettin KAPIYOLDAŞ geçiyor. İşte bu tarihten sonra FORNO BALAT’ın bir anlamda kaderi değişiyor.

Nurettin bey ilk önce kahvaltıyı tam anlamı ile bir marka haline getirecek adımlar atıyor. Personelin eğitimi, müşteri memnuniyeti gibi bir çok detay ile kısa sürede BALAT’ta fark yaratmaya başlıyor. Mekan 2020 de Avrupa yakasının en iyi Lahmacun ve 2011 de ise en iyi pizza restaurantı seçiliyor.

Bu başarının en büyük unsuru Nurettin KAPIYOLDAŞ’ın neredeyse çocuk yaştan bu yana hizmet sektörünün içinden gelmesi. Ayrıca Grünberg ailesi ile geçen 15 yıllık iş birlikteliği ve kendisinin titiz ve disiplinli yapısıdır.

Şimdi PORNO BALATin ve Nurettin KAPIYOLDAŞ’ın başarı hikayesi BBN TÜRK ekranlarında yayınlanan ve gazeteci Mesut SOLAK’ın hazırlayıp sunduğu BENİM HİKAYEM programına konu oluyor. Çekimleri geçtiğimiz günlerde tamamlanan programda mekanın lezzetti yemekleri, dünden bu güne geçen zamandaki gelişmeler ve en önemlisi mekanın müdavimlerinin görüşleri yer alacak. Yapımcılığını ve sunuculuğunu gazeteci Mesut SOLAK’ın yaptığı programın yardımcı yapımcılığını ve seslendirmesini ise İlksen EFE yapıyor. FORNO BALAT BENİM HİKAYEM programı yakında Türkiye’nin en genç tematik haber kanalında.