Uluslararası Down Sendromu Federasyonu (UDF) ve Türkiye Aşçılar Federasyonu
(TAFED) iş birliğiyle hazırlanan “Down Şefler Mutfakta” projesi kapsamında Down
Sendromlu bireyler, TAFED’in şefleriyle mutfağa girerek maharetlerini sergileyecek.
Toplumda farkındalık yaratmayı ve Down Sendromlu bireylerin yeteneklerini ortaya
çıkararak onları topluma entegre etmeyi hedefleyen bir sosyal sorumluluk girişimi
olan “Down Şefler Mutfakta” projesi, Down Sendromlu bireylerin potansiyellerini
keşfetmelerine ve özgüvenlerini artırmalarına yardımcı olmayı amaçlıyor.

Proje hakkında bilgi veren Uluslararası Down Sendromu Federasyonu Başkanı
Muhammed Abdullah Tuncay, “Türkiye’nin gastronomi alanında en büyük çatı
kuruluşu TAFED iş birliği ile Türkiye’nin dört bir yanında belirlenecek noktalarda
Down Sendromlu bireylerle şefleri mutfakta bir araya getiren özel etkinlikler
gerçekleştireceğiz. Ünlü restoranlarda hayata geçirilecek mutfak etkinliklerinde
TAFED’in şef mentorları, Down Şeflere mutfakta eşlik edecek ve birlikte birbirinden
özel yemeklere imza atıp, misafirlere sunumunu gerçekleştirecekler” dedi.

Down Sendromlu bireylerin potansiyellerini keşfetmelerine ve özgüvenlerini
artırmalarına yardımcı olmak için yola çıktıklarını söyleyen Tuncay, “Down
Şefler Mutfakta” projesi ile ülkemizdeki Down Sendromlu bireylerin istihdama ve
toplumsal hayata tam katılımlarını sağlamak istiyoruz. Aynı zamanda, toplumun
genelindeki yanlış tutum ve algıları da değiştirmeyi hedefliyoruz” açıklamasında
bulundu.